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要取消支付宝短信验证支付信息功能，可以按照以下步骤操作（适用于苹果手机）。
1、打开支付宝应用，点击右下角的“我的”按钮。
2、进入“设置”选项。
3、在设置页面中，找到“安全设置”或“账户与安全”选项。
4、点击“安全保护工具”，找到“短信校验服务”。
5、点击“短信校验服务”，进入后点击“关闭”。
6、需要验证身份，可以选择输入支付宝支付密码或者验证指纹等方式进行验证。
7、验证通过后，即可成功关闭短信验证支付信息功能。
取消短信验证支付信息功能后，可能会降低账户的安全性，建议谨慎考虑，如果后续需要再次开启该功能，可以按照相似的步骤操作，具体操作可能因支付宝版本不同而有差异，建议参考支付宝官方指南或联系支付宝客服获取更准确的指导。